Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die gefüllten Datteln nach dem Eintauchen in die Schokolade abzulegen.

Schneide jede Medjool-Dattel vorsichtig an einer Seite auf und entferne den Kern.

Gib etwa einen Teelöffel Erdnussbutter in jede Dattel und streue die gehackten Nüsse darüber.

Lass die dunkle Schokolade zusammen mit dem Kokosöl schmelzen, bis sie schön glatt ist.

Tauche jede gefüllte Dattel in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen.

Streue ein wenig grobes Meersalz über die schokoladengedeckten Datteln.

Stelle das Backblech in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach, bis die Schokolade fest geworden ist.