Bagels aufschneiden und toasten: Schneidet jeden Bagel in zwei Hälften und toastet sie bei 180°C für 5-7 Minuten.

Frischkäse auftragen: Verteilt eine dünne Schicht des fettarmen Frischkäses auf die untere Hälfte.

Tomaten und Mozzarella schichten: Schneidet die Tomaten in Scheiben und legt sie auf den Frischkäse. Das Gleiche mit dem Mozzarella.

Mit frischen Kräutern garnieren: Fügt Basilikum oder Rucola auf die Käseschicht hinzu.

Balsamico-Reduktion hinzufügen (optional): Träufelt etwas Balsamico-Reduktion über die Kräuter.

Bagelhälften zusammensetzen und servieren: Legt die obere Hälfte auf die Füllung und drückt leicht darauf.