Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.

Kartoffeln schneiden: Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben (2-3 mm dick) und lege sie zur Seite.

Mischung zubereiten: In einer Schüssel kombinieren, Sauerrahm, Schlagobers, Milch, Eier, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Gut verquirlen.

Erste Schicht: In einer gefetteten Auflaufform die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auslegen. Darauf die Hälfte des Mais und die Hälfte des geriebenen Käses verteilen.

Schichten wiederholen: Gieße die Hälfte der Sahnemischung über die erste Schicht. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Kartoffeln, Mais, Käse und der Sahnemischung.

Backen: Decke die Form mit Alufolie ab und backe den Auflauf 30 Minuten lang. Entferne die Folie und backe weitere 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist. Lass ihn vor dem Servieren etwas abkühlen.

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren.