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Hähnchenbrust Rezept mit Gemüse

Gesundes Hähnchenbrust Rezept mit Buntem Gemüse zum Staunen

Ein einfaches Hähnchenbrust Rezept mit Gemüse, nahrhaft und köstlich, ideal für stressige Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Hauptbestandteil, liefert wertvolles Protein; kann durch Putenbrust ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika (rot und gelb) Sorgt für Farbvielfalt und Süße; alternativ auch grüne Paprika möglich.
  • 1 Stück Zucchini Bietet Saftigkeit und Textur; kann durch Aubergine ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Liefert einen süßen und würzigen Geschmack; Schalotten sind ebenfalls eine gute Wahl.
Für das Braten
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Braten und für gesunde Fette; kann durch Rapsöl ersetzt werden.
Für die Würzung
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Gibt dem Gericht aromatische Würze; frische Kräuter sorgen für intensiveren Geschmack.
  • 1 Prise Salz Grundwürze, die nach Geschmack angepasst werden sollte.
  • 1 Prise Pfeffer Grundwürze, die nach Geschmack angepasst werden sollte.
Für die Garnitur
  • 1 EL Frische Petersilie Perfekte Garnitur, die für Farbe sorgt; kann weggelassen oder durch andere Kräuter ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Vorbereitung und Kochen
  1. Vorbereiten: Beginne damit, das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und werden zart.
  2. Gemüse schneiden: Schneide die Paprika, Zucchini und rote Zwiebel in Würfel. Achte darauf, die Stücke ähnlich groß zu halten, damit sie gleichzeitig garen.
  3. Pfanne erhitzen: Erhitze großzügig Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte schimmern, bevor du das Hähnchen hinzufügst.
  4. Hähnchen anbraten: Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es an, bis es goldbraun ist – etwa 5-7 Minuten. Wende die Stücke, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
  5. Gemüse hinzufügen: Füge das geschnittene Gemüse hinzu und brate es für weitere 5 Minuten, bis es leicht weich wird, aber noch etwas Biss hat.
  6. Würzen: Gib die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles gut. Lass die Gewürze ihre Aromen entfalten.
  7. Fertig garen: Koche das Ganze bei mittlerer Hitze weiter, bis das Gemüse zart ist und die Aromen sich verbinden, das dauert etwa 10 Minuten.
  8. Garnieren und Servieren: Verwende frische Petersilie zur Garnierung und serviere das Gericht warm direkt aus der Pfanne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Serviere das Gericht mit Vollkornreis oder Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit.

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