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Gewürzkuchen mit Schokolade

Gewürzkuchen mit Schokolade: Festlicher Genuss für Zuhause

Probieren Sie diesen Gewürzkuchen mit Schokolade, eine einfache und köstliche Kombination aus Gewürzen und Schokolade, ideal für jede festliche Zusammenkunft.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 6 Stück Eiweiße steif geschlagen
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Butter ungesalzen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Brauner Zucker
  • 3 Stück Eigelb
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver auf Frische prüfen
  • 50 g Kakaopulver hochwertig, ungesüßt
  • 100 g Gemahlene Mandeln oder alternative Nüsse
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 200 ml Milch pflanzliche Milch möglich
Für den Schokoladenguss
  • 150 g Dunkle Schokolade bittersüß
  • 100 ml Schlagsahne oder pflanzliche Sahne

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Backofen
  • Backform
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schlagen Sie die Eiweiße in einer großen Schüssel mit einer Prise Salz, bis sich steife Spitzen bilden (3-5 Minuten).
  2. In einer separaten Schüssel Butter, Vanillezucker und braunen Zucker 4-5 Minuten cremig schlagen, dann Eigelbe hinzufügen.
  3. In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver, gemahlene Mandeln und Lebkuchengewürz vermengen.
  4. Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse hinzu und rühren Sie zu einer glatten Masse.
  5. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Gießen Sie den Teig in eine Backform und backen Sie 25 Minuten.
  6. Erhitzen Sie Schlagsahne in einem Wasserbad und fügen Sie gehackte dunkle Schokolade hinzu, bis sie geschmolzen ist.
  7. Gießen Sie nach dem Abkühlen des Kuchens den Schokoladenguss gleichmäßig darüber und lassen Sie ihn fest werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 400IUCalcium: 30mgIron: 1.2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder getrockneten Früchten für zusätzliche Variationen.

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