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Kartoffelpizza mit Räucherlachs

Glutenfreie Kartoffelpizza mit Räucherlachs – Einfach und Lecker

Ein einfaches und leckeres Rezept für Kartoffelpizza mit Räucherlachs, schnell zubereitet und glutenfrei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 4-5 Stück große Kartoffeln feste Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl für extra Knusprigkeit
  • 150 g geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Gouda
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für die Beläge
  • 150 g Kräuterfrischkäse alternativ Ricotta
  • 150 g Räucherlachs ersatzweise geräucherte Makrele oder Pute
  • 1 Handvoll frischer Dill frisch gehackt

Equipment

  • Ofen
  • Mandoline
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Lege die Kartoffelscheiben überlappend auf ein Backblech.
  4. Beträufle die Kartoffelscheiben mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Backe die Kartoffelscheiben 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Lass den Boden kurz abkühlen und streiche den Kräuterfrischkäse gleichmäßig darauf.
  7. Verteile den Räucherlachs gleichmäßig über den Frischkäse.
  8. Garniere die Pizza mit frisch gehacktem Dill.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitrone bringt einen zusätzlichen Frischekick.

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