Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und gib sie in eine große Rührschüssel. Füge das Maismehl, die Speisestärke, den Zucker und eine Prise Salz hinzu. Vermische gut.

Füge das Ei zur Mischung hinzu und knete schnell mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht.

Forme den Teig zu einer flachen Scheibe, wickele ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Rolle den kühlen Teig auf einer bemehlten Fläche aus und steche die Plätzchen aus.

Platziere die Plätzchen auf dem Backblech und backe sie 10-15 Minuten lang.

Lass die Plätzchen auf dem Blech abkühlen und dekoriere sie nach Wunsch.