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Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry einfach selbst machen

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Hähnchen und Curry – ein schnelles und nahrhaftes Gericht für gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 400 g Blattspinat (Frozen Spinach) Kann durch frischen Spinat ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne (Cream) Für leichtere Option auch auf Halb-und-Halb oder Kokosmilch umsteigen.
  • nach Geschmack Salz (Salt)
  • nach Geschmack Pfeffer (Pepper)
  • 200 ml Gemüsebrühe (Vegetable Broth) Hühnerbrühe kann für einen robusteren Geschmack eingesetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel(n) (Onions) Kann auch durch Schalotten ersetzt werden.
  • 500 g Gnocchi (Store-bought) Frische Gnocchi können für eine andere Textur verwendet werden.
  • 300 g Hähnchenfleisch (Chicken or Turkey) Kann durch festen Tofu als vegetarische Option ersetzt werden.
  • 125 g Mozzarella Cheddar kann für einen würzigeren Geschmack verwendet werden.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Ofenfeste Form

Method
 

Zubereitung
  1. In einem Topf das gefrorene Blattspinat und die Sahne zum Köcheln bringen. Mit Salz, Pfeffer und Thai-Currypulver kräftig würzen.
  2. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-5 Minuten). Dann die Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten.
  3. In eine ofenfeste Form die angebratenen Hähnchenstücke und die vorgekochten Gnocchi vermengen. Die cremige Spinat-Sauce gleichmäßig darüber gießen.
  4. Den Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  5. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Auflauf für etwa 15 Minuten backen.
  6. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 12mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Reste können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben bis zu 3 Tage frisch.

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