Kartoffeln kochen: Kochen Sie die geschälten Kartoffeln in gesalzenem, sprudelndem Wasser für 15-20 Minuten, bis sie mit einer Gabel leicht zerdrückt werden können.

Zutaten mixen: Geben Sie die abgekühlten Kartoffeln, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft, das Meersalz und den weißen Pfeffer in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis die Mischung glatt ist.

Abschmecken und garnieren: Probieren Sie den Dip und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Servieren Sie ihn in einer Schüssel, beträufelt mit extra nativem Olivenöl und garniert mit Paprika und Petersilie.

Genießen: Der Dip schmeckt bei Zimmertemperatur am besten, servieren Sie ihn mit glutenfreiem Pita-Brot oder Gemüsesticks.