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Grilled marinated mushroom skewers

Grilled marinated mushroom skewers für deinen Grillabend

Entdecke mit diesen Grilled Marinated Mushroom Skewers eine einfache und gesunde Grillalternative, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine gute Alternative.
  • 3 EL Balsamico-Essig Redweinessig kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 EL Honig Ahornsirup ist eine vegane Alternative.
  • 1 EL Dijon-Senf Du kannst auch Vollkornsenf für mehr Textur nutzen.
  • 3 ZE Gehackter Knoblauch Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Alternativ passen auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Spieße
  • 500 g Champignons Wähle frische, feste Pilze.
  • 8 Holzspieße Mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Champignons gründlich abspülen und Stiele gegebenenfalls kürzen. Trockne sie mit einem Küchentuch.
  2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und getrockneten Oregano vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Champignons in die Marinade geben und gut umrühren. 30 Minuten bei Raumtemperatur oder 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  4. Grill auf mittlere Hitze vorheizen, etwa 180-200 °C.
  5. Marinierte Champignons auf die gewässerten Holzspieße stecken, etwas Platz zwischen den Pilzen lassen.
  6. Spieße auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten grillen, regelmäßig drehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Spieße sollten nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Marinierte Champignons können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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