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Grilled salmon with honey-citrus marinade

Grillvergnügen: Lachs mit Honig-Zitrus-Marinade

Dieses Rezept für gegrillten Lachs mit Honig-Zitrus-Marinade vereint frischen Geschmack und gesunde Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 16 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 56 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Zähleinheit Knoblauch gehackt
  • 2 EL Sojasauce (natriumarm)
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup für eine vegane Option
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets idealerweise mit Haut
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll frischer Dill oder Petersilie Basilikum ist ein guter Ersatz

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Zip-Lock-Beutel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, den Honig, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.
  2. Die Lachsfilets in eine flache Schüssel oder einen Zip-Lock-Beutel legen und die Marinade darüber gießen.
  3. Gut verschließen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C) vorheizen und die Grillroste leicht einölen.
  5. Die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und etwa 6–8 Minuten grillen.
  6. Kurz vor dem Servieren frische Kräuter über den Lachs streuen.
  7. Heiß servieren und nach Belieben mit der restlichen Marinade beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass den gegrillten Lachs nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

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