Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer großen Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl bei mittlerer Hitze (ca. 180°C) anbraten. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und mit einer Prise Salz würzen. Den Brokkoli für 2-3 Minuten blanchieren, bis er zart, aber noch bissfest ist. Danach sofort in Eiswasser abschrecken.

Im gleichen Topf die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen, in der Regel etwa 8-10 Minuten. Bevor du die Pasta abgießt, 1 Tasse des Kochwassers aufbewahren.

In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackte Zwiebel etwa 3-5 Minuten braten, bis sie weich und glasig ist. Dann den Knoblauch hinzufügen.

Sahne in die Pfanne gießen und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Den geriebenen Parmesan langsam in die Soße einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Nach Bedarf etwas reserviertes Pasta-Wasser hinzufügen.

Die gekochte Pasta, das angebratene Hähnchen und den blanchierten Brokkoli in die Soße geben. Gut vermengen und für 2-3 Minuten weiter kochen.

Die Hähnchen Brokkoli Pasta Cremig auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischer Petersilie sowie zusätzlichem Parmesan bestreuen.