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Hähnchenbrust auf Zucchini-Bett

Hähnchenbrust auf Zucchini-Bett: Gesund und Einfach

Ein gesundes und einfaches Gericht, das zartes Hähnchenbrustfilet auf einem Bett aus saftiger Zucchini serviert - perfekt für schnelle Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenbrust
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Kann durch Putenbrust ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Basis des Gerichts.
  • 1 Stück Rote Paprika Für Süße und Farbe.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frischer Knoblauch ist am besten.
Für das Braten
  • 2-3 EL Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
Für die Gewürze
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver kann verwendet werden.
  • 1 TL Italienische Kräuter Eventuell durch frische Kräuter ersetzen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Zur Garnierung
  • 1 Bund Frischer Basilikum Für zusätzliche Frische.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Ofen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben. Hacke die rote Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen fein.
  3. Erhitze 2-3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie 2-3 Minuten an.
  4. Gib die Zucchini- und Paprikastücke in die Pfanne und brate für weitere 5-7 Minuten.
  5. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern.
  6. Verteile das gebratene Gemüse auf einem Backblech und lege die gewürzten Hähnchenbrustfilets darauf.
  7. Backe das Blech im Ofen für 20-25 Minuten.
  8. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Gericht für einige Minuten ruhen.
  9. Garnieren mit frischem Basilikum und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 35mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Gemüse und das Hähnchen nicht zu übergaren. Nutze ein Fleischthermometer für beste Ergebnisse.

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