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Hähnchenbrust in Frischkäse

Hähnchenbrust in Frischkäse: Ein Genuss aus dem Ofen

Ein köstliches Gericht mit Hähnchenbrust in Frischkäse, das schnell zubereitet ist und frisches Gemüse perfekt in Szene setzt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Ofengericht
  • 800 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Truthahn ersetzt werden.
  • Salz Frisch mahlen für intensiveren Geschmack.
  • Pfeffer Frisch mahlen für intensiveren Geschmack.
  • 2 TL Senf
  • 2 Paprika Rot und orange, andere Sorten sind möglich.
  • 1 klein Zucchini Kann durch andere Sommergemüse ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Zarte oder rote Zwiebeln sind ideal.
  • 1 Knoblauchzehe Für milderen Geschmack auch Knoblauchpulver nutzen.
  • 1 EL Öl Jede Art von Kochöl ist eine gute Wahl.
  • 2 EL Tomatenmark Tomatenpüree ist ein feiner Ersatz.
  • 200 ml Sahne Min. 30% Fett für beste Ergebnisse.
  • 175 g Philadelphia Mascarpone ist eine interessante Alternative.
  • 300 ml Milch Min. 3,5% Fett.
  • 2 EL TK-Schnittlauch Frische Alternativen sind sehr beliebt.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver sorgt für besondere Note.
  • Frühlingszwiebeln Optional zum Garnieren.

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Hähnchenbrustfilets trocknen und würzen.
  3. Paprika und Zucchini schneiden.
  4. Gemüse in Backblech legen, Hähnchen brüstend und mit Senf bestreichen.
  5. 15 Minuten backen.
  6. Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  7. Tomatenmark hinzufügen, dann Milch einrühren.
  8. Sahne, Philadelphia, Schnittlauch und Paprikapulver einrühren.
  9. Cremige Soße über Hähnchen und Gemüse gießen und 25-30 Minuten bei 180°C backen.
  10. Garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Fettgehalt beachten und frische Kräuter hinzufügen für mehr Aroma.

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