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Hähnchenbrust in Frischkäse-Sauce

Hähnchenbrust in Frischkäse-Sauce blitzschnell zubereiten

Hähnchenbrust in Frischkäse-Sauce ist ein schnelles und köstliches Abendessen, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenbrust
  • 500 g Hähnchenbrustfilet kann durch Putenbrust ersetzt werden
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl alternativ Butter verwenden
  • 200 g Frischkäse für eine leichtere Variante kann Neufchâtel verwendet werden
  • 200 ml Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel verwende Schalotten für einen milderen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch alternativ 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver verwenden
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver ergibt ein anderes Aroma
  • 1 TL Oregano italienische Gewürzmischung ist ebenfalls eine gute Wahl
  • nach Geschmack Salz Himalayasalz empfohlen
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen empfohlen
Für die Garnitur
  • einige zweige Frische Petersilie kann durch Schnittlauch ersetzt oder weggelassen werden

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die gewürzten Hähnchenstücke 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Frischkäse und Hühnerbrühe einrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis cremig und glatt.
  5. Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  6. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal auch mit Gemüsevariationen oder anderen Proteinen.

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