Hähnchenstreifen auf Spitzkohl – Blitzschnell und Gesund!

Ein gesundes und schnelles Rezept für Hähnchenstreifen auf Spitzkohl, ideal für ein leichtes Abendessen.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Hähnchenstreifen

300 g Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Eiweiß und saftige Textur
2 EL Olivenöl alternativ kann auch Rapsöl verwendet werden

Für das Gemüse

200 g Spitzkohl eignet sich auch Pak Choi als abwechslungsreiche Alternative
1 Stück Zwiebel verwenden Sie bevorzugt gelbe oder weiße Zwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen frischer Knoblauch ist optimal

Für die Würze

200 ml Gemüsebrühe eine natriumarme Brühe bietet eine leichtere Option
1 TL Paprikapulver Chili-Pulver kann für schärferen Geschmack verwendet werden
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Equipment

Pfanne
Messer
Schneidebrett

Method

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Hähnchenbrust in Streifen schneiden, Spitzkohl hacken und Zwiebel sowie Knoblauch würfeln.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und glasig braten, dann Knoblauch für 1-2 Minuten hinzufügen.
Hähnchen braten: Hitze erhöhen, Hähnchenstreifen hinzufügen und 7-10 Minuten braten, bis goldbraun und durchgegart.
Kohl und Brühe hinzufügen: Spitzkohl einrühren und Gemüsebrühe hinzufügen, 5-7 Minuten köcheln lassen.
Würzen und servieren: Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, gut mischen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 50mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren, um das Gericht noch aromatischer zu machen.

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