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Heidesand-Plätzchen (schwarz-weiß)

Heidesand-Plätzchen schwarz-weiß – Ein einfaches Rezept

Ein einfaches Rezept für köstliche Heidesand-Plätzchen (schwarz-weiß), die perfekt für festliche Anlässe sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 25 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 375 g Mehl Basis der Cookies, sollte nicht ersetzt werden.
  • 125 g Puderzucker Kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
  • 250 g Butter Für vegane Variante, verwende Margarine.
  • 0.5 Päckchen Backpulver Sorgt für zarte Konsistenz.
  • 10 g Backkakao Für die schokoladige Variation, kann weggelassen werden.
  • 20 g Zucker Zum Wälzen des Teigs; Menge anpassen.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack; nicht weglassen.
Für die Garnitur
  • Zucker Zum Wälzen, verleiht süße Kruste.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenmaschine
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker, Butter, Backpulver und eine Prise Salz gut vermengen. Achte darauf, das Mehl und den Puderzucker vorher zu sieben.
  2. Marmor-Muster erstellen: Teile den Teig in zwei Hälften. Knete das Kakaopulver in eine Hälfte und kombiniere sie alternierend.
  3. Formen und kühlen: Rolle den Teig zu einer Rolle von 20-30 cm, wälze sie in Zucker und kühle sie für 30 Minuten.
  4. Schneiden und backen: Heize den Ofen auf 160°C vor und schneide die Rolle in 25 gleichmäßige Scheiben. Backe für 15 Minuten.
  5. Abkühlen und aufbewahren: Lass die Plätzchen auf einem Kühlgitter abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 20mgSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Heidesand-Plätzchen sind ein wunderbares Weihnachtsgebäck, das sich ideal zum Verschenken oder Genießen eignet.

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