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Heidesand schwarz-weiß

Heidesand schwarz-weiß – Festliche Kekse für Weihnachten

Heidesand schwarz-weiß Kekse sind festliche Leckereien mit Butterigkeit und schokoladigen Nuancen, perfekt für Weihnachten.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl glutenfreies Mehl kann gut als Ersatz verwendet werden.
  • 125 g Butter kalt, in Stückchen; vegane Butter ist eine tolle Option.
  • 100 g Zucker brauner Zucker bringt einen tiefen, karamellisierten Geschmack.
  • 1 tl Backpulver benutze frisches Backpulver für die besten Ergebnisse.
  • 1 prise Salz Meersalz gibt den Keksen einen edlen Touch.
Für den Schokoladenteig
  • 30 g Backkakao Dutch-processed Kakao sorgt für einen samtigeren Geschmack.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucker in einer Küchenmaschine für 15 Sekunden bei Stufe 10 pulverisieren, bis er eine feine Konsistenz erreicht.
  2. Mehl, Backpulver, kalte Butter in Stückchen und eine Prise Salz in die Küchenmaschine geben und für 20 Sekunden bei Stufe 4 mixen.
  3. Die Hälfte des Teigs aus der Maschine entfernen und beiseitelegen. Backkakao-Pulver zum restlichen Teig hinzufügen und für weitere 10 Sekunden vermischen.
  4. Forme aus dem hellen und dunklen Teig jeweils eine Rolle und verdrehe sie leicht miteinander.
  5. Wickle die Teigrollen in Frischhaltefolie und lege sie für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  7. Schneide die gekühlten Rollen in ca. 5 mm dicke Scheiben und lege sie mit Abstand auf das Backblech. Backe die Kekse für 10-15 Minuten.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Bewahre die Kekse in einer luftdichten Box auf, um ihre Frische zu verlängern.

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