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Heirate mich Gnocchi

Heirate mich Gnocchi: Cremiges Pasta-Vergnügen Zuhause

Heirate mich Gnocchi, ein cremiges und vielseitiges Gericht, verleiht jedem Abend eine romantische Note.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Kann auch durch kurze Pasta ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fügt eine süße und tiefere Note hinzu.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch verwenden für den besten Geschmack.
  • 1 Teelöffel Rote Paprika oder Chiliflocken Für einen Hauch von Schärfe.
  • 1 Teelöffel Gemischte italienische Gewürze Alternativen sind getrockneter Basilikum, Oregano oder Thymian.
  • 200 g Sonnengetrocknete Tomaten Ölige Tomaten verleihen zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Verdichtet die Sauce und sorgt für eine reichhaltigere Konsistenz.
  • 200 ml Gemüsebrühe Kann durch Gemüsefond oder Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Pflanzliche Sahne ist eine vegane Alternative.
  • 50 g Parmesan-ähnlicher Käse Nährhefe kann als vegane Option verwendet werden.
  • 1 Handvoll Basilikum Frisches Kraut für die Garnitur.
  • 100 g Babyspinat Fügt nährstoffreiche Elemente hinzu.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die fein gehackte rote Zwiebel hinzu und brate sie 4-5 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Jetzt den gehackten Knoblauch, die Chiliflocken, die italienischen Gewürze und die sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen und alles 1-2 Minuten lang unter Rühren anbraten, bis die Aromen freigesetzt werden.
  2. Rühre 2 Esslöffel Tomatenmark in die Mischung ein und brate es für etwa 1 Minute mit. Gieße dann 200 ml Gemüsebrühe dazu und lasse die Sauce 5-7 Minuten lang leicht köcheln, bis sie eindickt und eine reichhaltige Konsistenz annimmt.
  3. In einer separaten Pfanne erhitze bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die Gnocchi hinzu und brate sie 8-10 Minuten lang, bis sie eine goldene, knusprige Außenseite haben.
  4. Die angebratene Gnocchi in die vorbereitete Sauce geben. Rühre 100 ml Schlagsahne und 50 g geriebenen Käse in die Sauce ein, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Füge 100 g frischen Babyspinat und einige frische Basilikumblätter hinzu und lasse alles für 1-2 Minuten köcheln.
  5. Vermische die Gnocchi sorgfältig mit der cremigen Sauce und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Vielseitig anpassbar; ideal für Vegetarier und Veganer.

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