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Herz-Cupcakes zum Valentinstag: Liebe auf jedem Biss

Herz-Cupcakes zum Valentinstag vereinen saftigen Schokoladenkuchen mit Himbeeren und einer weißen Schokoladencreme – ein unwiderstehlicher Genuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Weizenmehl eignet sich am besten.
  • 50 g Kakao-Pulver Verleiht einen intensiven Schokoladengeschmack.
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch verwenden.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 100 g Butter Ungesalzene Butter für bessere Kontrolle.
  • 200 g Zucker Kann reduziert werden.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 200 ml Milch Vollmilch ist ideal.
  • 12 Stück Backpapier Für die Herzform.
  • 150 g Himbeeren Frisch oder gefroren.
Für die Dekoration
  • 100 g Weiße Schokolade Hochwertige Schokolade verwenden.
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse Keine direkten Substitutionen empfohlen.
  • 1 Päckchen Vanille-Zucker Regulärer Zucker mit Vanilleextrakt ist auch möglich.
  • 50 ml Milch Nach Bedarf für die Konsistenz.
  • Lebensmittelfarbe Optional für Dekoration.
  • 150 g Puderzucker Nach Belieben verwenden.
  • Herzstreusel Optional für visuelle Akzente.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backofen
  • Cupcake-Form
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schlage die Butter und den Zucker cremig.
  3. Füge das Ei und die Milch hinzu und mische gut.
  4. Vermische alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel.
  5. Integriere die trockene Mischung nach und nach in die Butter-Mischung.
  6. Fülle den Teig in die Herz-Cupcake-Förmchen.
  7. Gib 3 Himbeeren in jedes Förmchen.
  8. Zerknülle das Backpapier und lege es in die Förmchen.
  9. Backe die Cupcakes für 20-25 Minuten.
  10. Lass die Cupcakes auskühlen.
  11. Bereite das Frosting zu, indem du die weiße Schokolade schmelzt.
  12. Mische den Frischkäse, die Butter und den Zucker bis glatt.
  13. Füge die geschmolzene Schokolade hinzu und passe die Konsistenz an.
  14. Kühle das Frosting für 30 Minuten, bevor du die Cupcakes frostierst.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Für extra Geschmack kann das Frosting mit Himbeersaft verfeinert werden.

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