Siebe die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker zusammen in eine Schüssel, um eine feine Mischung zu erhalten. Schlage die Eiweiße in einer sauberen Schüssel bis sie schaumig sind, und füge nach und nach den Zucker hinzu, bis sich steife Spitzen bilden.

Füge ein Drittel der Mandelmischung zu den Eiweißen hinzu und hebe sie vorsichtig unter, bis sie gut vermischt sind. Wiederhole diesen Schritt mit dem restlichen Mandelmix in zwei weiteren Portionen.

Fülle die Mischung in einen Spritzbeutel und forme kleine Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lass die Herzen für 30 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 140°C vor und backe die Macarons 12-14 Minuten lang.

Bereite die Buttercreme nach den Anweisungen vor, indem du Milch und weiche Butter hinzufügst; färbe sie nach Belieben.

Spritze die Buttercreme auf die Hälften der Macarons und setze ein weiteres Herz obendrauf.

Stelle die Macarons für mindestens einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.