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Hähnchen-Reis-Auflauf

Herzhafter Hähnchen-Reis-Auflauf für schnelle Familienabende

Ein köstlicher Hähnchen-Reis-Auflauf, perfekt für stressige Wochentage und anpassbar nach Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Kann durch Putenbrust oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 Paprikaschoten Bunte Paprika nach Wahl.
  • 1 Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 1 Zehe Knoblauch Frischer oder getrockneter Knoblauch.
  • 150 g Mais Gefrorener Mais ist eine gute Option.
  • 2 Esslöffel Öl Olivenöl oder Pflanzenöl.
  • 1 Teelöffel Thymian Oregano kann als Alternative verwendet werden.
  • 0.5 Teelöffel Chiliflocken Nach Belieben anpassen oder weglassen.
  • 300 g Reis Übrig gebliebener oder frisch gekochter Reis.
  • 3 Eier Kann durch Chia- oder Leinsamen-Ei ersetzt werden.
  • 200 ml Kochsahne Reguläre oder pflanzliche Alternative geeignet.
  • 100 g Käse Cheddar ist der beliebteste.
  • 100 g Mozzarella Provolone ist ein guter Ersatz.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messerset
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Vorbereitung der Zutaten: Wasche und schneide das Hähnchen, die Paprikaschoten, die Zwiebel und den Knoblauch.
  3. Anbraten: Erhitze in einer Pfanne das Öl und sauté die Zwiebel und den Knoblauch.
  4. Hähnchen und Gemüse hinzufügen: Füge das Hähnchen und die Paprikaschoten hinzu und brate sie an.
  5. Mischen: Vermische die sauteierten Zutaten mit dem Reis und dem Mais in einer großen Schüssel.
  6. Eier und Sahne kombinieren: In einer separaten Schüssel die Eier und die Kochsahne verquirlen und unter die Reis-Gemüse-Masse mischen.
  7. Bäcker vorbereiten: Gib die gesamte Mischung in eine Auflaufform und streue den Käse sowie den Mozzarella darüber.
  8. Backen: Backe den Auflauf für 20-25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone garnieren.

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