Go Back
–+ servings
Hearty box bread with cheese and ham

Herzhaftes Kastenbrot mit Käse und Schinken – Einfach unwiderstehlich!

Ein schnelles Rezept für herzhaftes Kastenbrot mit Käse und Schinken, perfekt für entspannte Wochenabende oder Partys.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Roher Schinken Kann durch gekochtes Putenfleisch ersetzt oder weggelassen werden.
  • 200 g Frisch geriebener Emmentaler Beliebigen schmelzenden Hartkäse verwenden.
  • 4 Eier Größe L.
  • 250 g Mehl (Type 550) Kann vorsichtig durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Frische Hefe kann auch verwendet werden.
  • 125 ml Olivenöl Pflanzenöl kann als Alternative verwendet werden.
  • 125 ml Hühnerbrühe Für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden.
  • 3 EL Thymianblättchen, frisch Für getrockneten Thymian verwenden, wenn frisch nicht verfügbar.
  • 1 EL Rosmarin, gehackt Kann durch Kräuter der Provence ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer oder Küchenmaschine

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel und reiben Sie den Käse frisch.
  3. Geben Sie die Trockenhefe zusammen mit dem Mehl in eine große Schüssel.
  4. Mischen Sie alle Zutaten in der Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis die Masse schön glatt ist.
  5. Gießen Sie die Teigmischung in eine gefettete und bemehlte Kastenform und bestreuen Sie die Oberfläche mit gehacktem Rosmarin.
  6. Stellen Sie die Form auf die mittlere Schiene des Ofens und backen Sie das Brot 60 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.
  7. Lassen Sie das Brot etwas abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie das Brot warm oder bei Zimmertemperatur. Ideal mit einem frischen Salat.

Tried this recipe?

Let us know how it was!