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Himbeer-Schokoladen-Cupcakes mit flüssigem Kern

Himbeer-Schokoladen-Cupcakes mit flüssigem Kern lecker genießen

Himbeer-Schokoladen-Cupcakes mit flüssigem Kern sind die perfekte Mischung aus süßer Schokolade und fruchtigen Himbeeren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlen 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zartbitterschokolade oder Halbbitterschokolade
  • 100 g Butter oder pflanzliche Alternative
  • 3 Eier oder Aquafaba
  • 100 g Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 1 Stück Vanilleschote oder Vanilleextrakt
  • 100 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung und Garnierung
  • 150 g Himbeeren frische oder gefrorene

Equipment

  • Muffinblech
  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Zartbitterschokolade und Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
  3. Eier, Zucker und Vanille in einer Küchenmaschine aufschlagen.
  4. Mehl und Salz in die Eimischung sieben und vorsichtig unterheben.
  5. Muffinformen zur Hälfte mit Teig füllen und Himbeeren einlegen.
  6. Muffinblech für 10 Minuten in das Gefrierfach stellen.
  7. Cupcakes 7-9 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Cupcakes sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe.

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