Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier und Antihaftspray vor.

Schmelze die ungesalzene Butter und die weißen Schokoladenstückchen in einer hitzebeständigen Schüssel in drei 30-Sekunden-Intervallen, während du zwischendurch rührst, bis die Mischung schön glatt ist. Lass sie anschließend etwas abkühlen.

Verquirle die abgekühlte Butter- und Schokoladenmischung mit dem Zucker, bis sie leicht und fluffig ist.

Füge den Vanilleextrakt und die Eier hinzu und mische alles gut, bis du eine homogene Masse hast.

Siebe das Mehl und das Salz in die Mischung und falte sie vorsichtig ein, bis gerade so alles kombiniert ist. Füge die frischen Himbeeren vorsichtig hinzu.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel.

Backe die Blondies 40 bis 45 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher mit ein paar Krümeln herauskommt.

Lass die Blondies vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie in 12 gleich große Stücke schneidest.