Vorbereiten: Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitstehen und bringe die Eier auf Zimmertemperatur.

Butter schmelzen: Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und lasse sie abkühlen.

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die Springform mit Backpapier aus.

Eier aufschlagen: Schlage die Eier in einer großen Schüssel und füge Zucker, Vanillezucker und Salz hinzu, bis die Masse fluffig ist.

Mehlmischung hinzufügen: Siebe das Mehl, den Kakao und das Backpulver in die Eimischung und unterheben.

Butter einrühren: Gib die geschmolzene Butter in die Batter und rühre gründlich unter.

Backen: Gib den Teig in die Form und backe ihn 25 Minuten lang.

Füllung zubereiten: Schlage die Sahne mit Sahnesteif fest und hebe sie unter die Quarkmischung.

Torte schichten: Schneide den Biscuit in drei Schichten und schichte die Füllung und Erdbeeren.

Kühlen: Stelle die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.