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Enchilada Auflauf

Himmlischer Enchilada Auflauf für die ganze Familie

Ein köstlicher Enchilada Auflauf, der perfekt für die ganze Familie ist und herzhaftes Rinderhack mit geschmolzenem Käse kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann auch durch Hühnchen oder Truthahn ersetzt werden.
  • 400 g Enchiladasoße Selbstgemachte Soße für besseren Geschmack verwenden.
  • 300 g Salsa Heben Sie den Geschmack und die Textur hervor.
  • 8 Stück Tortillas (Mehl oder Mais) Maistortillas sind traditionell.
  • 150 g Mais (frisch oder gefroren) Kann weggelassen werden.
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse Ein Mix aus Monterey Jack und Cheddar kann verwendet werden.
Optionale Toppings
  • Gehackte Tomaten Für frischen Crunch.
  • Scheiben von Jalapeños Für die Scharfen.
  • Sauerrahm Zum Abrunden der Aromen.

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
  2. Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten an.
  3. Füge die Enchiladasoße und Salsa in die Pfanne und lasse es 2–3 Minuten köcheln.
  4. Fette eine Auflaufform ein und lege 2 Tortillas auf den Boden.
  5. Verteile ein Drittel der Rinderhackfleischmischung über die Tortillas und streue Mais und Käse darüber.
  6. Wiederhole die Schichten mit weiteren Tortillas, Fleisch, Mais und Käse.
  7. Beende den Schichtaufbau mit den verbleibenden Tortillas, Fleisch und Käse.
  8. Backe den Auflauf unbedeckt 30 Minuten lang.
  9. Lasse den Auflauf abkühlen und garniere nach Belieben, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Dieser Auflauf ist schnell zuzubereiten und kann variert werden; ideal für die ganze Familie.

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