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Honig Sriracha Rosenkohl: Süß-scharfer Genuss

Genieße die köstlichen Honig Sriracha Rosenkohl, die Süße und Schärfe vereinen und dieses oft unterschätzte Gemüse verwandeln.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl Ersatz durch grüne Bohnen oder Blumenkohl möglich.
  • 3 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl für höhere Temperaturen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 3 EL Honig Kann durch Ahornsirup für vegane Option ersetzt werden.
  • 2 EL Sriracha-Sauce Andere scharfe Sauce nach Geschmack nutzen.
  • 2 EL Sojasauce Tamari als glutenfreie Alternative möglich.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist ebenfalls eine gute Wahl.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Honig Sriracha Rosenkohl
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Rosenkohl halbieren und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Honig, Sriracha, Sojasauce und Knoblauchpulver kombinieren.
  4. Die Sauce über die vorbereiteten Rosenkohlhälften gießen und gut vermischen.
  5. Die marinierten Rosenkohlhälften gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  6. Im Ofen für 20 bis 25 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit wenden.
  7. Rosenkohl kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Sesam und frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 15IUVitamin C: 60mgCalcium: 5mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, dass die Rosenkohlhälften gut trocken sind, bevor du sie mit Öl vermischst. Experimentiere mit der Sriracha-Menge für deinen perfekten Schärfegrad.

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