Gib den Hüttenkäse, den Süßstoff und den Vanilleextrakt in einen Mixer. Mixe die Zutaten, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel, kombiniere das Kakaopulver und das Proteinpulver. Rühre gründlich um, bis die Mischung gleichmäßig ist.

Füge die trockenen Zutaten langsam zu der Hüttenkäse-Mischung hinzu. Füge die gehackten Nüsse oder Samen sowie Schokoladenstückchen hinzu und falte alles vorsichtig zusammen.

Verwende einen Esslöffel, um die Mischung in gleichmäßige Portionen zu formen. Roll die Mischung zwischen den Händen zu kleinen Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2.5 cm.

Lege die geformten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank oder friere sie für 30 Minuten ein.

Bewahre die Hüttenkäse-Brownie-Protein-Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage auf oder friere sie für bis zu 3 Monate ein.