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Hütten käse Kartoffel rösti Auflauf

Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf – Gesund und lecker für alle!

Ein köstlicher und gesunder Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 400 g Hüttenkäse sorgt für Cremigkeit und ist eine proteinreiche Zutat.
  • 600 g Kartoffeln festkochende Sorten wie Yukon Gold.
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt.
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver.
  • 3 Stück Eier oder 1 Esslöffel Leinsamen + 2,5 Esslöffel Wasser pro Ei.
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahnealternative.
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel Paprika nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel Thymian nach Geschmack.
  • 150 g Käse gerieben, z.B. Mozzarella oder Cheddar.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Mischschüssel
  • Reibe

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
  2. Sauté die gewürfelte Zwiebel in etwas Öl für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an.
  4. Vermische die geriebenen Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian.
  5. Kombiniere die angebratene Zwiebel und den Knoblauch mit der Kartoffelmischung.
  6. Schlage die Eier und die Sahne in einer separaten Schüssel zusammen.
  7. Gieße die Mischung über die Kartoffeln und verrühre alles gründlich.
  8. Gib die gesamte Mischung in eine gefettete Auflaufform.
  9. Streue den geriebenen Käse über die Oberfläche.
  10. Backe den Auflauf für 40-50 Minuten bis die Oberseite goldbraun ist.
  11. Lass den Auflauf etwas abkühlen, dann garnier ihn mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Serviere ihn mit einem grünen Salat für eine gesunde Mahlzeit.

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