Lass den Hüttenkäse in einem Sieb gut abtropfen, damit überschüssige Flüssigkeit entfernt wird. Dies ist wichtig, um zu verhindern, dass die Taler beim Braten auseinanderfallen. Lass ihn etwa 5 Minuten im Sieb stehen, während du alle anderen Zutaten bereitstellst.

Verquirle die 2 Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen, bis sie gut vermischt sind. Füge den abgetropften Hüttenkäse hinzu und rühre alles zusammen, bis eine homogene Masse entsteht.

Gib die Haferflocken, Backpulver, Senf, fein geriebenen Knoblauch und den Zitronenabrieb in die Hüttenkäse-Ei-Mischung. Rühre alles gut durch, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Würze die Mischung nach deinem Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika.

Lass die Mischung für etwa 5 Minuten quellen.

Befeuchte deine Hände leicht und forme kleine Taler mit einem Durchmesser von etwa 5 cm.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 EL Öl.

Lege vorsichtig die geformten Taler in die heiße Pfanne und brate sie etwa 4–5 Minuten pro Seite.

Nimm die fertigen Hüttenkäsetaler aus der Pfanne und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.