Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor.

In einer großen Schüssel kombinierst du den Naturjoghurt, das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz und optional den Honig oder Zucker.

Rühre die Mischung gut um, bis sie gleichmäßig ist.

Sobald die Zutaten gut vermischt sind, rühre weiter, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.

Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und lege den Teig darauf.

Knete den Teig leicht, bis er glatt und geschmeidig ist, etwa 2-3 Minuten.

Teile den Teig in gleich große Portionen und rolle diese zu runden Brötchen.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere die geformten Brötchen mit ausreichend Abstand.

Bestreiche die Oberseite der Brötchen mit einem verquirlten Ei.

Backe die Joghurtbrötchen ohne Hefe für etwa 20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.

Lasse die Brötchen einige Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.