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Karamell-Macadamia-Streifen

Karamell-Macadamia-Streifen für den ultimativen Genuss

Karamell-Macadamia-Streifen sind ein unwiderstehlicher Genuss mit schokoladiger Basis, Karamellschicht und knackigen Macadamianüssen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 8 hours 55 minutes
Servings: 12 Streifen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schokoladenbasis
  • 150 g Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 150 g Glutenfreies Mehl verwenden Sie einen glutenfreien Mehlmix
  • 30 g Kakaopulver dunkles Kakaopulver verstärkt den Geschmack
  • 100 g Brauner Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 Prise Meersalz einfaches Tafelsalz ist ebenfalls möglich
Für die Karamellschicht
  • 200 ml Karamellsirup selbstgemacht oder gekauft
  • 1 Dose Kondensmilch gesüßte Kokoscreme für milchfreie Variante
Für das Topping
  • 100 g Macadamianüsse können durch Walnüsse oder Pekannüsse ersetzt werden
  • 100 g Zartbitterkuvertüre verwenden Sie hochwertige, dunkle Schokolade
  • 100 ml Schlagsahne kann durch Kokoscreme ersetzt werden

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Rührschüssel
  • Topf
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.
  2. Vermengen Sie in einer Rührschüssel geschmolzene Butter, glutenfreies Mehl, Kakaopulver, braunen Zucker und Meersalz, bis alles gut verbunden ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden der Backform.
  3. Backen Sie den Boden für 20-25 Minuten, bis er fest und leicht aufgeplustert ist. Lassen Sie ihn anschließend etwas abkühlen.
  4. In einem Topf Karamellsirup und Kondensmilch vermengen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung dickflüssig wird. Gießen Sie die Karamellmischung gleichmäßig über den abgekühlten Teigboden.
  5. Verteilen Sie die Macadamianüsse gleichmäßig über die Karamellschicht.
  6. Schmelzen Sie die Zartbitterkuvertüre zusammen mit der Schlagsahne und gießen Sie die geschmolzene Schokolade über die Nüsse.
  7. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie die Streifen über Nacht fest werden, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StreifenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Eine Prise Fleur de Sel über die Schokoladenglasur streuen für zusätzlichen Geschmack.

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