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Karibischer Filettopf Dutch Oven

Karibischer Filettopf im Dutch Oven – Ein Tropenfest für Zuhause

Dieser Karibischer Filettopf im Dutch Oven vereint zartes Rinderfilet, cremige Kokosmilch und bunte Gemüse für ein tropisches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Rinderfilet in gleichmäßige Würfel geschnitten
  • 400 ml Kokosmilch für cremige Textur
  • 400 g Süßkartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden
  • 200 g Bunte Paprika in Stücke geschnitten
  • 400 g Tomaten (Dose) für die Sauce
Für die Gewürze
  • 1 TL Piment für intensives Aroma
  • 1 TL Thymian verleiht einen erdigen Unterton
  • 1 TL Ingwer für angenehme Schärfe

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Rinderfilet in Würfel schneiden und Gemüse waschen sowie in Stücke schneiden.
  2. Anbraten: Rinderfilet im Dutch Oven scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Sauce zubereiten: Gemüse und Tomaten hinzufügen, mit Kokosmilch ablöschen und gut umrühren.
  4. Würzen: Piment, Thymian und Ingwer hinzufügen und gut vermischen.
  5. Schmoren: Hitze reduzieren und abdecken, mindestens 1,5 Stunden sanft schmoren lassen.
  6. Servieren: Eintopf mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 300gCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional mit Reis oder frischem Brot servieren, um die Sauce aufzunehmen.

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