Heize deinen Ofen auf 180-200 °C vor.

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Koche sie etwa 10 Minuten in Salzwasser.

Putze den Rosenkohl und koche ihn 5-7 Minuten, bis er leicht zart ist.

Brate die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten an.

Gib die Schlagsahne dazu und würze die Mischung. Lass sie 5 Minuten köcheln.

Schichte die Kartoffeln und den Rosenkohl in einer ofenfesten Form und füge den Schinken hinzu.

Gieße die Soße darüber und streue den Käse gleichmäßig darauf.

Backe den Auflauf 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.