Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Pasta laut Packungsanweisung bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es schön gebräunt ist.

Gib die gewürfelte Zwiebel, den Lauch und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Koche alles für etwa 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Reduziere die Hitze und füge den Frischkäse sowie den Sauerrahm hinzu. Rühre alles gut um, bis die Sauce cremig und gut vermischt ist.

Schmecke die Mischung mit Paprika, Salz und Pfeffer ab.

Gib die gekochte Pasta in die Sauce und stelle sicher, dass jede Nudel gut umhüllt ist.

Serviere das Gericht heiß, garniert mit frisch gemahlenem Pfeffer oder zusätzlichem Käse, wenn gewünscht.