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Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch: Cremiger Genuss für kalte Tage

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch ist eine wärmende, cremige Suppe, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Stängel Porree (Lauch)
  • 1 Stück Zwiebel (Zwiebel)
  • 2 EL Öl (Öl)
Für die Hauptbestandteile
  • 400 g Gemischtes Hackfleisch (Hackfleisch)
  • 1 TL Salz (Salz) nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer (Pfeffer) frisch gemahlen
  • 1 l Gemüsebrühe (Gemüsebrühe)
Für die Cremigkeit
  • 200 g Sahne-Schmelzkäse (Cream Cheese)
  • 100 ml Schlagsahne (Schlagsahne)
  • 1 Prise Muskatnuss (Muskatnuss) optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Anleitung
  1. Wasche den Lauch gründlich, schneide die Enden ab und schneide ihn in Ringe. Würfle die Zwiebel fein.
  2. Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge das gemischte Hackfleisch hinzu und brate es für etwa 5 Minuten an, bis es schön braun ist. Würze es mit Salz und Pfeffer.
  3. Gib den Lauch und die Zwiebel zu dem gebratenen Hackfleisch in den Topf. Sauté das Gemüse für weitere 5 Minuten, bis es weich wird und duftend ist.
  4. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe für 5 Minuten köcheln.
  5. Rühre den Sahne-Schmelzkäse und die Schlagsahne ein, bis sie gut vermischt sind. Passe die Würze nach Geschmack an und serviere die Suppe heiß.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional kann die Suppe mit frischen Kräutern oder knusprigen Croûtons garniert werden.

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