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Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch: Wärmender Genuss für den Winter

Eine köstliche Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch, perfekt für kalte Wintertage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 Stangen Porree (Lauch) Grundlage für den Geschmack
  • 1 stück Zwiebel Jede Zwiebelart kann verwendet werden
  • 2 Esslöffel Öl Raps- oder Olivenöl empfohlen
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Teelöffel Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen
  • 1 Liter Gemüsebrühe Selbstgemacht oder gekauft
  • 200 g Sahne-Schmelzkäse Frischer Käse
  • 50 g Cheddar Gesunde Variante
  • 100 ml Schlagsahne Für mehr Reichhaltigkeit
  • 1 Prise Muskatnuss Optional, aber empfohlen
Toppings (Optional)
  • Croutons Für einen knusprigen Kontrast
  • Frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch ideal
  • Geröstete Zwiebeln Für zusätzliche Textur und Geschmack

Equipment

  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Reinigen Sie den Lauch, indem Sie ihn waschen, die Enden abschneiden und in Ringe schneiden. Würfeln Sie die Zwiebel fein.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hackfleisch etwa 5 Minuten lang an.
  3. Geben Sie die Lauch- und Zwiebelringe zum Fleisch in den Topf und sautieren Sie alles für weitere 5 Minuten.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie die Suppe für 5 Minuten köcheln.
  5. Rühren Sie den Sahne-Schmelzkäse und die Schlagsahne unter und passen Sie die Würze an. Heiß servieren.
  6. Optional: Fügen Sie knusprige Croutons oder frische Kräuter als Garnitur hinzu.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder in Portionen eingefroren werden.

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