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Käsefondue mit Schnittlauch

Käsefondue mit Schnittlauch für geselliges Beisammensein

Käsefondue mit Schnittlauch ist eine klassische Schweizer Spezialität, die Freunde und Familie beim gemeinsamen Genießen verbindet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Schweizerisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fondue
  • 1 Stück Knoblauch zum Aromatisieren; kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 800 g Baguette oder Weißbrot ideal zum Dippen
  • 600 g Schweizer Käse eine Mischung aus Gruyère, Emmental und Vacherin Fribourgeois
  • 300 ml Trockener Weißwein als Basisflüssigkeit; alternativ Milch mit einem Spritzer Essig
  • 1 TL Maisstärke dient als Verdickungsmittel
  • 2 EL Kirsch verleiht einen traditionellen Geschmack; kann weggelassen werden
  • Pfeffer nach Geschmack würzen
  • Muskatnuss nach Geschmack würzen
Für zusätzliche Aromen
  • Schnittlauch bringt eine frische Note ins Fondue

Equipment

  • Fondue-Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Reiben Sie die Innenseite des Fondue-Topfes mit einer halbierten Knoblauchzehe aus.
  2. Schneiden Sie das Baguette oder Weißbrot in mundgerechte Würfel von etwa 2-3 cm.
  3. Geben Sie den geriebenen Schweizer Käse und den trockenen Weißwein in den Fondue-Topf.
  4. Mischen Sie die Maisstärke mit dem Kirsch und fügen Sie diese Mischung unter ständigem Rühren in den geschmolzenen Käse ein.
  5. Würzen Sie das Käsefondue mit Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
  6. Stellen Sie den Fondue-Topf auf einen Fondue-Brenner und servieren Sie mit den vorbereiteten Brotwürfeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 600mgIron: 2mg

Notes

Perfekt für geselliges Beisammensein und einfach zuzubereiten.

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