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Käsekuchen mit Schokoboden

Käsekuchen mit Schokoboden - Verführerischer Genuss für jeden Anlass

Dieser Käsekuchen mit Schokoboden vereint cremige Füllung und reichhaltige Schokoladenkruste zu einem himmlischen Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Käsekuchenfüllung
  • 500 g Frischkäse Sie können Ricotta für eine leichtere Variante verwenden.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker verleiht eine Karamellnote.
  • 1 TL Vanilleextrakt Alternativ kann auch Mandel-Extrakt verwendet werden.
  • 1 TL Zitronenschale Orangenschale ist eine gute Alternative.
  • 3 Stück Eier Flax-Eier können als vegane Alternative genutzt werden.
Für den Schokoladenboden
  • 100 g Butter Kokosöl kann Butter in der Kruste ersetzen.
  • 150 g Mehl Verwenden Sie Mandelmehl für eine glutenfreie Option.
  • 50 g Kakaopulver Dunkles Kakaopulver sorgt für einen intensiveren Geschmack.
Für die Dekoration (optional)
  • 200 g Fruchtmarmelade Jede Beerenmarmelade oder frische Früchte eignen sich hervorragend.

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle oder Herd

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C (350°F) vor, um die optimale Backtemperatur zu erreichen.
  2. Mischen Sie geschmolzene Butter, Mehl, Kakaopulver und Zucker, bis die Mischung krümelig ist. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform, um die Kruste zu formen.
  3. In einer separaten Schüssel schlagen Sie den Frischkäse, Zucker, Zitronenschale und Vanilleextrakt, bis die Masse glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  4. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie behutsam, um Luftblasen zu vermeiden. Achten Sie darauf, nicht zu viel Luft einzuarbeiten.
  5. Gießen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die vorbereitete Kruste und streichen Sie die Oberfläche glatt.
  6. Backen Sie den Käsekuchen etwa 50 Minuten, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht wackelig ist.
  7. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen mit offenem Ofen für eine Stunde abkühlen, um Temperaturschocks zu minimieren.
  8. Stellen Sie den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren. Optional können Sie ihn mit Fruchtmarmelade dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren für einen zusätzlichen Farbakzent.

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