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Käsekuchengefüllte Schokoladenkekse

Käsekuchengefüllte Schokoladenkekse für Naschkatzen

Käsekuchengefüllte Schokoladenkekse vereinen zähe Schokoladenkekse mit einer cremigen Füllung – der perfekte Genuss für Naschkatzen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 225 g Ungesalzene Butter Substitution: Gesalzene Butter kann verwendet werden, jedoch die Zugabe von Salz reduzieren.
  • 200 g Brauner Zucker Hinweis: Dunkler brauner Zucker intensiviert den Geschmack.
  • 100 g Weißer Zucker Vorbereitungstipp: Am besten in Kombination mit braunem Zucker verwenden.
  • 2 Stück Große Eier Tipp: Verwende Eier in Zimmertemperatur für eine bessere Verarbeitung.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Substitution: Mandel- oder Nussessenz kann für eine andere Geschmacksrichtung verwendet werden.
  • 375 g Allzweckmehl Tipps: Mehl genau abmessen, um schwere Kekse zu vermeiden.
  • 1 Teelöffel Backsoda Keine direkte Substitution; wichtig für das richtige Aufgehen.
  • 0.5 Teelöffel Salz Hinweis: Bei Verwendung von gesalzener Butter weglassen.
  • 270 g Schokoladenstückchen Hinweis: Eine Mischung aus dunkler und Milchschokolade kann die Geschmacksvielfalt erweitern.
Für die Käsekuchenfüllung
  • 225 g Frischkäse Tipp: Bei Zimmertemperatur weich werden lassen für einfaches Mischen.
  • 40 g Puderzucker Hinweis: Den Zuckergehalt nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Substitution: Zitronenextrakt für ein anderes Aroma in Betracht ziehen.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Hinweis: Kann durch Limettensaft ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Mischbesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die zimmerwarme, ungesalzene Butter mit braunem und weißem Zucker mixen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Backsoda und das Salz verquirlen. Diese trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig rühren. Schokoladenstückchen unterheben.
  4. In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse glatt schlagen. Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
  5. Einen Esslöffel Keks Teig nehmen, flach drücken, einen Teelöffel Käsekuchenfüllung in die Mitte legen und den Keks Teig darumwickeln.
  6. Die geformten Kekse mit genügend Abstand auf das Backblech legen und 10-12 Minuten backen.
  7. Kekse auf dem Backblech einige Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter zum Abkühlen übergeben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Erdnussbutter oder Früchten für mehr Abwechslung.

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