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Keto Zimt Zucker Donut Laib

Keto Zimt Zucker Donut Laib – Fluffig und gesund für Frühstück

Keto Zimt Zucker Donut Laib ist ein einfaches, gesundes Frühstück, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund, Keto, Low-Carb
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mandelmehl
  • 50 g Kokosmehl Reduziere für nussfreie Variante
  • 2 TL Backpulver Frisch für beste Ergebnisse
  • 100 g Braunes Erythritol Natürliche Süße
Für den Geschmack
  • 2 TL Zimt Für einen warmen Geschmack
  • 100 g Butter (geschmolzen) Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 3 Stück Eier Für Bindung
  • 1 TL Vanilleextrakt Alternativ Mandelextrakt
Optional für das Topping
  • 2 TL Zusätzlicher Zimt-Zucker-Mix Für extra Crunch und Süße

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mischgerät

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen vor auf 175 °C (350 °F).
  2. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
  3. Mische das braune Erythritol mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel und stelle beiseite.
  4. Verrühre die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut.
  5. Füge das Mandelmehl, Kokosmehl und Backpulver zu der Eiermischung hinzu und rühre vorsichtig.
  6. Gieße die Zimt-Zucker-Mischung in den Teig und swirle vorsichtig.
  7. Fülle den Teig in die Form, streue zusätzlich Zimt-Zucker auf und backe für etwa 30 Minuten.
  8. Lass den Laib abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 130kcalCarbohydrates: 5gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für ein traumhaftes Frühstück, serviere den Laib warm mit griechischem Joghurt.

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