Rinse die Kichererbsen unter kaltem Wasser in einem Sieb ab und lasse sie gut abtropfen.

Schäle und schneide die rote Zwiebel in dünne Streifen; hacke die Petersilie fein.

In einer großen Schüssel kombinierst du die Kichererbsen, Zwiebeln und Petersilie.

Reibe die Zitrone und presse ihren Saft aus. Mische den Zitronensaft, -abrieb, Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Gieße das Dressing über die Salatzutaten und werfe alles gut um.

Stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.