Fette den Boden der Springform (Ø 26 cm) mit Butter oder Margarine ein. Lass die Sauerkirschen abtropfen und sammele 150 ml des Kirschsafts.

Vermische Weizenmehl mit Dr. Oetker Original Backin, füge Butter, Zucker und ein Ei hinzu. Knete bis der Teig krümelig ist. Drücke in die Springform und backe bei 180 °C für 20 Minuten.

Vermenge Speisequark, Schlagsahne, Eier, Vanillin-Zucker und Speisestärke, rühre, bis es glatt ist. Gieße die Hälfte auf den Streuselteig, streue Kirschen und bedecke mit der restlichen Füllung.

Backe den Käsekuchen für 60 Minuten bei 180 °C, bis die Füllung fest ist. Lass ihn in der Form auskühlen.

Koche den Kirschsaft, mische Gustin mit Wasser und rühre es in den Saft, bis es eindickt. Füge reservierte Kirschen hinzu und verteile auf dem abgekühlten Kuchen.