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Kirschkuchen mit Pudding

Kirschkuchen mit Pudding – Der perfekte Genuss für jeden Anlass

Ein köstlicher Kirschkuchen mit Pudding für jeden Anlass, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 90 g Zucker Kann reduziert werden für einen weniger süßen Kuchen.
  • 40 g Zucker Für den Pudding.
  • 200 g Butter Kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanillepaste Ersatz durch reinen Vanilleextrakt möglich.
  • 3 Eier Ei-Ersatz für vegane Variante möglich.
  • 200 g Mehl Verwendung von glutenfreiem Mehl möglich.
  • 1 TL (Weinstein) Backpulver Sicherstellen, dass es frisch ist.
  • 50 g Schokostreusel Optional, weglassen für einen einfacheren Kuchen.
  • 350 ml Milch Kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanille Puddingpulver Kann hausgemacht werden.
  • 150 g Schmand Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 2 Eigelb Optional für einen eifreien Pudding weglassen.
  • 400 g Sauerkirschen/Schattenmorellen Frisch oder aus der Dose.
Für den Guss
  • 1 Päckchen Roter Tortenguss Alternativ Fruchtguss aus Fruchtsaft verwenden.
  • 1 EL Zucker Optional, reduzieren oder weglassen.

Equipment

  • Backform
  • Topf
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Butter cremig schlagen: Die weiche Butter mit 90g Zucker und Vanillepaste hell und fluffig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver hinzufügen: Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung heben.
  3. Teig backen: Teig gleichmäßig in Backform verteilen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
  4. Pudding zubereiten: Milch, 40g Zucker und Puddingpulver in einem Topf vermengen und erhitzen.
  5. Füllung vorbereiten: Abgekühlten Pudding mit Eigelb und Schmand vermengen.
  6. Kuchen zusammensetzen: Puddingfüllung gleichmäßig auf Kuchenboden verteilen und Kirschen darüber streuen.
  7. Glasur auftragen: Tortenguss zubereiten und über Kirschen gießen.
  8. Servieren: Kuchen am besten einen Tag zuvor zubereiten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischer Minze dekorieren vor dem Servieren.

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