Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz gründlich vermengen.
- Langsam das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und etwa 10 Minuten rühren, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1,5 Stunden gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig sanft durchkneten und auf einer bemehlten Fläche in 14 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu einem etwa 15 cm langen Stängel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Stangen leicht abdecken und für weitere 40 Minuten gehen lassen.
- Die Butter schmelzen und mit dem zerdrückten Knoblauch und der gehackten Petersilie vermischen.
- Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die aufgegangenen Stangen mit der Knoblauchbutter bestreichen.
- Etwa 25 Minuten backen, bis die Stangen goldbraun und knusprig sind.
Nutrition
Notes
Optional mit frisch geriebenem Käse bestreuen, bevor die Stangen gebacken werden.