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Knusprige frittierte Sushi Rollen

Knusprige frittierte Sushi Rollen leicht gemacht

Dieses Rezept für knusprige frittierte Sushi Rollen ist der perfekte Snack für gesellige Abende oder eine außergewöhnliche Vorspeise.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 300 g Sushi Reis es ist der essentielle Hauptbestandteil für die Struktur der Reisrollen.
  • 450 ml Wasser zum Kochen des Reises, wichtig für die richtige Konsistenz.
  • 3 EL Reisessig fügt die charakteristische Säure hinzu.
  • 1 EL Zucker süßt die Säure des Essigs aus, für einen ausgewogenen Geschmack.
  • 1 TL Salz verstärkt die Aromen des Reises.
Für die Rollen
  • 4-5 Stück Nori-Blätter Außenschicht der Sushi-Rollen, sorgt für Stabilität.
  • 200 g Gemischte Füllungen z.B. Avocado, Gurke, Surimi, frittierte Garnelen.
Für die Panierung
  • 50 g Mehl für die Panierung, sorgt dafür, dass das Ei haftet.
  • 2 Stück Eier dienen als Kleber für die Panierung.
  • 100 g Panko Paniermehl sorgt für eine besonders knusprige Textur.
Zum Frittieren
  • Pflanzenöl zum Frittieren, verwende Öl mit hohem Rauchpunkt (z.B. Raps- oder Erdnussöl).
Für Saucen und Toppings
  • Beliebige Saucen z.B. Mayonnaise, Sriracha, Teriyaki

Equipment

  • Topf
  • Sushimatte
  • Fritteuse oder großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis waschen und kochen: Sushi Reis gründlich waschen, dann mit Wasser kochen und 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Essigmischung zubereiten: Reisessig, Zucker und Salz leicht erwärmen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
  3. Reis verfeinern: Gekochten Reis mit der Essigmischung vermengen und abkühlen lassen.
  4. Füllungen vorbereiten: Füllungen in Streifen schneiden und bereitstellen.
  5. Sushi Rollen formen: Nori-Blatt mit Reis belegen, Füllungen anordnen und aufrollen.
  6. Rollen kühlen: Geformte Rollen für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  7. Sushi Rollen panieren: Rollen in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Panko Paniermehl wälzen.
  8. Frittieren: In heißem Pflanzenöl (180°C) 3-4 Minuten frittieren, bis goldbraun.
  9. Abtropfen und schneiden: Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
  10. Servieren: Auf einem Servierteller anrichten und mit Saucen servieren.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Reis gründlich zu waschen und genügend Zeit zum Kühlen der Rollen einzuplanen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

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