Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln 15-20 Minuten lang, bis sie zart sind. Drainieren Sie sie gut und geben Sie sie in eine Schüssel.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie, bis sie weich sind. Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es an, bis es braun ist, und würzen Sie mit Paprika, Salz und Pfeffer.

Vermengen Sie die gekochten Kartoffeln mit Eiern und geriebenem Käse, bis die Masse glatt und formbar ist.

Formen Sie die Kartoffelmasse zu flachen Scheiben, geben Sie einen Löffel der Fleischmischung in die Mitte und formen Sie die Bällchen.

Wälzen Sie jeden Ball in den Breadcrumbs, bis er gleichmäßig beschichtet ist.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne auf 180°C. Frittieren Sie die Bällchen 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.