Füllung zubereiten: Vermische in einer mittelgroßen Schüssel die gehackten Schnittlauch, Salz, weißen Pfeffer und Sesamöl, bis alles gut verteilt ist.

Reispapier vorbereiten: Überlapre zwei Reispapierblätter auf einer sauberen Arbeitsfläche und bestreiche sie dünn mit dem geschlagenen Ei, damit sie zusammenhalten.

Pfannkuchen formen: Verteile die Schnittlauchfüllung gleichmäßig über die Reispapiere, rolle sie zu einer Log-Form und drehe die Enden sicher zu.

Braten: Erhitze das Kochöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die vorbereiteten Pfannkuchen für 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Dip-Sauce anrühren: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reis-Essig und Chiliöl gut vermischen. Schmecke die Sauce nach Belieben ab.

Servieren: Genieße die Pfannkuchen heiß mit der Dip-Sauce als schmackhaften Snack oder Vorspeise.