Go Back
–+ servings
Knuspriger Klebriger Tofu

Knuspriger Klebriger Tofu – Veganes Geschmackserlebnis entdecken

Entdecke den knusprigen klebrigen Tofu, eine vegane Delikatesse mit perfektem Crunch und süß-salziger Glasur.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g fester Tofu Verwende glutenfreien Tofu für eine glutenfreie Variante.
  • 3-4 EL Maisstärke Kartoffelstärke ist eine gute Alternative.
Für das Frittieren
  • Öl Sonnenblumen- oder Erdnussöl empfohlen.
Für die Glasur
  • 4 EL Sojasauce Tamari kann für eine natriumarme oder glutenfreie Version verwendet werden.
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Agavensirup für vegane Optionen.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Ingwer kann für zusätzlichen Pep hinzugefügt werden.
  • 1 EL Sesamöl Nicht-geröstetes Sesamöl kann ebenfalls verwendet werden.
Für die Garnitur
  • Sesamkörner Fügen Crunch hinzu. Sonnenblumenkerne sind eine gute Substitute.
  • Frühlingszwiebeln Optional zur Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden und 30 Minuten mit einem Küchentuch abpressen.
  2. Maisstärke mit einer Prise Salz mischen und Tofuwürfel darin wenden.
  3. Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen.
  4. Panierten Tofu vorsichtig ins heiße Öl geben und 4-5 Minuten pro Seite frittieren.
  5. Sojasauce, Honig oder Agave, gehackten Knoblauch und Sesamöl in einer Schüssel mischen.
  6. Frittierten Tofu in die Pfanne zurückgeben, Soße zugeben und gut wenden.
  7. Tofu vor dem Servieren mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 4mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Serviere mit frischem Gemüse oder auf einem Bett aus Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!